“ن” مثل نانوایی میدان ولیعصر(عج)

نان بركت سفره هر ايراني ، یك نعمت الهي ،داراي محبوبيت و قداست است به گونه اي كه هيچ فردي در هنگام عبور از خيابان با ديدن تكه اي نان بر روي زمين بي اعتنا از كنار آن رد نمي شود بلكه آن را برداشته مي بوسد و بر روي ديوار يا تكه سنگي مي گذارد كه كسي پايش بر روي آن نرود و به اصطلاح كفران نعمت نشود.

تافتون نانوایی میدان ولیعصر (عج) رو  یک بار امتحان کنید

 نان خوبی ست ، و این روزها به عنوان نانوایی برتر نیز معرفی شده است .

نانوایی که از رضایت مشتری برایش مهم است

عسکری شاطر این نانوایی  است  که می گوید: به خاطر رضایت مشتری دستگاه جدید پخت نان را با تحمل هزینه ای آن راه اندازی کرده ام و خدا را شکر نانی که پخت می کنم مورد رضایت مشتری است .

در این نانوایی که مزین به نام ولیعصر (عج) سه نفر مشغول کار هستند و روزانه در دونوبت بیش از 1800 نان پخت می شود و وزن چانه هم 350گرم است .

شاطر عسکری آرزوهایی هم داشت :

 ای کاش مسئولان حمایت بیشتری می کردند ، وام  می دادند  می توانستم دستگاه بهتری بیاورم و نان بهتری هم پخت کنم !!!

و مشکلاتی که معمولا با هر شغلی همراه است : گران بودن مایه خمیر ، و مواد افزودنی ، کم بودن وزن چانه ها

عسکری از نکاتی جالب در پخت نان  گفت  : ارزانترین ماده اولیه در پخت نان” نمک است ” و گرانترینش ” مایه خمیر “

اجرای اصلاحات در شیوه پخت نان، ، بهداشت فضای نانوایی، نوسازی، بهسازی و تعویض ماشین آلات پخت نان و از جمله فعالیت های این نانوا برای بهبود کیفیت پخت نان است.

مشتریانی هم که می آمدند همگی با لبخند رضایت نان می گرفتند و می رفتند.

باشد تا کفران این نعمت الهی نکنیم .

عکس و گزارش : عبداللهی