گیاه آنغوزه یا هنگ

دسته: محیط زیست، منابع طبیعی، گردشگری
۱۱ دیدگاه
سه شنبه - ۲۹ فروردین ۱۳۹۱
نزديكيهاي سال جديد كه ميشه توی کوچه پس کوچه های روستاهای منطقه سبزدشت و معمولا شهر بافق بوي تند وتيزش توجه همگان را به خود جلب مي كند حتي اگر صد متر آنطرفتر باشي با نسيمي ملايم بوي تند و منحصر بفردش توجهت را جلب مي كند.
آری بوته هنگ را می گویم !!!!
گیاه اَنغوزه( (anghuzeرا نیز  هنگ(heng)می گویند.اگر در زمستان باران ببارد به فصل بهار در دامنه کوهها می روید از این گیاه آشی می پزند که به آش هنگ شهرت دارد اگر چه بوی تندی دارد اما به مذاق خیلی ها خوشمزه و خوش خوراک است. بعضی ها نیز که شیره ی گیاه هنگ را می گیرند البته زحمت زیادی دارد چون بایستی ابتدا با تکیه ی دو سنگ به یکدیگر سایه بانی برای هر بوته درست کنند و بعد از چند روز برگ های بوته را از قسمت انتهایی آن که به ریشه وصل است جدا و قسمت باقی مانده را تیغ بزنندو پس از چند روز شیره و صمغی از آن تراوش میکند که همان انغوزه است و این کار پیش از طلوع آفتاب انجام میگیرد که در حال حاضر کمتر کسی به این کار اشتغال دارد حداقل  در شهرستان بافق .در گذشته پس از جمع آوری آن را به یزد می بردند و از آنجا به کشور هندوستان صادر میکردند.از گیاه انغوزه در موارد درمانی و درست کردن ترشی نیز استفاده می شود.
گرچه هنگ ماده بد بوو نا خوش آيند است اما ادويه ايکه از اين شيره متعفن مى سازنددر سراسر جهان مورد نياز است هنگ که در زبان لا تين آنرا (فيرولا آسافويتيدا) ميگويند موارد فراوان استعمال طبى دارد و يکرشته از امراض، را برطرف می کند.
خواص  درمانی :   تقویت کننده معده   . ضد رطوبتهای بلغمی   . ضد ام الصبیان(صرع کودکان) ، ضد عفونی کنندهء دهان و آن را روی دندان پوسیده یا در حال پوسیدن قرار دهید درد دندان را ساکت می‌کند.  ضد انگل و رطوبت داخل دستگاه گوارش. ضد تشنج.  پاد زهر نیش حشرات و جانوران: مقداری صمغ را در روغن زیتون حرارت داده حل کنید و آنرا بصورت گرم گرم بر محل نیش حشرات.ُ
از هنگ بعنوان خوراكي استفاده هاي متنوعي مي شود دوست داشتني ترين و اصيل ترينش همان آش هنگ است كه بسيار خوشمزه است بصورت ترشي نيز تهيه مي شود بصورت خام قابل خوردن است و گلو را كمي اذيت مي كند چون بسيار تند است بعضي پخته شده آن را بصورت آبپز با ماست مي خورند كه بسيار طعم لذيذي دارد برخي آن را در آفتاب خشك نموده و بصورت پودر همراه دوغ مصرف مي نمايند
هنگام نوروز بافق  رسم است كه يكروز به اتفاق اعضاي خانواده به نيت چيدن هنگ به كوه مي روند و علاوه بر يك گردش بسيار به ياد ماندني هنگ مي چينند  و شاید واقعآ لذت بخش است ؟ نمی دانم ، تجربه کنید بد نیست !

معمولا این بوته در منطقه حفاظت شده کوه بافق ، ارتفاعات بیشه در ،  ارتفاعات و تپه های مشرف به روستاهای دولت آباد و شیطور ، گردنه گزو در منطقه سبزدشت می روید.

اوقات خوش توام با سلامتي و در كنار ديگر اعضاي خانواده در ايام بهار برايتان آرزومندیم.محمد علی عبداللهی


پرینت اشتراک گذاری در فیسبوک اشتراک گذاری در توییتر اشتراک گذاری در گوگل پلاس
بازدید: ۳۲
برچسب ها:
دیدگاه ها
محمد سه شنبه ۲۹ فروردین ۱۳۹۱ - ۷:۵۹ ب.ظ پاسخ به دیدگاه

ممنون از مطلب شما

علی چهارشنبه ۳۰ فروردین ۱۳۹۱ - ۱۲:۳۹ ق.ظ پاسخ به دیدگاه

مطلب بسیار جالب و قابل استفاده ای بود کاش در مورد سایر گیاهان منطقه نیز مطلب می زدید.

رضا چهارشنبه ۳۰ فروردین ۱۳۹۱ - ۱:۱۰ ب.ظ پاسخ به دیدگاه

ممنون استفاده کردیم

کاظم شنبه ۹ اردیبهشت ۱۳۹۱ - ۹:۲۴ ب.ظ پاسخ به دیدگاه

دست شما درد نکنه .

علی دوشنبه ۱۸ فروردین ۱۳۹۳ - ۱۱:۴۶ ق.ظ پاسخ به دیدگاه

سرایان

امین دوشنبه ۱۸ فروردین ۱۳۹۳ - ۱۱:۴۸ ق.ظ پاسخ به دیدگاه

سلام ممنون
منطقه ما هم زیاد هست
خراسان جنوبی شهرستان سرایان روستای چرمه
حتما بیایید روستای ییلاقی خوبیست.

عارف دوشنبه ۱۸ مرداد ۱۳۹۵ - ۱:۲۰ ق.ظ پاسخ به دیدگاه

با سلام ماهم در خوروبیابانک زندگی میکنیم اواین گیاه در بیابان های اطراف روستای ما رشد میکنه گیاه فوق العاده ای است وما علاوه بر موارد ذکر شده حالت شور هم درست میکنیم

حدیث یکشنبه ۶ فروردین ۱۳۹۶ - ۵:۰۳ ب.ظ پاسخ به دیدگاه

سلام. سال 96 به همه دوستان تبریک میگم. حتما از این گیاه برای ضدعفونی کردن باغچه استفاده کنید.

احمد ترابی جمعه ۱۱ فروردین ۱۳۹۶ - ۴:۵۹ ب.ظ پاسخ به دیدگاه

سلام این گیاه در شهر فرخی زیاده ولی کسانی که شیره اونا میگیرن بی توجه به این هستن که بعد از شیره گیری گیاه از بین میره.
در کل خیلی گیاه جالبیه من خواصشا نمیدونستم.

قاسمی شنبه ۱۹ فروردین ۱۳۹۶ - ۹:۱۹ ق.ظ پاسخ به دیدگاه

درکوهای لکه سیاهم زیاد است.درمان رماتیسم وکمردرد هم میباشد

کورش یکشنبه ۲۰ فروردین ۱۳۹۶ - ۶:۲۱ ب.ظ پاسخ به دیدگاه

این گیاه درکوههای اطراف حرجند هم ازتوابع راور کرمان هم میروید

سال نو مبارک