طبخ آش هنگ در روستای قطرم

دسته: تصویری
۵ دیدگاه
جمعه - ۱۵ فروردین ۱۳۹۳

در آخرین روز از تعطیلات نوروزی مردم روستای قطرم طبق یک سنت دیرینه برای پخت آش هنگ بصورت دسته جمعی مشغول جمع آوری این گیاه مفید شده و مراسم طبخ این آش محلی در این روستا برگزار شد.

۲۰۰۹۰۱۱۲۵۸۸

 

 

 

 

 

 

۲۰۰۹۰۱۰۳۴۲۲۲۰۰۹۰۱۰۳۴۲۴۲۰۱۰۰۱۱۵۸۹۶IMG_0233


پرینت اشتراک گذاری در فیسبوک اشتراک گذاری در توییتر اشتراک گذاری در گوگل پلاس
بازدید: ۲۰
برچسب ها:
دیدگاه ها
اصغر پاشنه طلا شنبه ۱۶ فروردین ۱۳۹۳ - ۱۲:۵۷ ب.ظ پاسخ به دیدگاه

همون انغوزه رو میگن .

محمد یکشنبه ۱۷ فروردین ۱۳۹۳ - ۷:۳۵ ق.ظ پاسخ به دیدگاه

سلام ریشه هنگ می شود انغوزه

اصغر پاشنه نقره یکشنبه ۱۷ فروردین ۱۳۹۳ - ۸:۳۳ ق.ظ پاسخ به دیدگاه

نه عزیزم منظور همون هنگ قدیمه مگه اش هنگ نخوردی

دکتر یکشنبه ۱۷ فروردین ۱۳۹۳ - ۱:۱۲ ب.ظ پاسخ به دیدگاه

ش هنگheng : هنگ علف انغوزه است. این گیاه بو و مزه تندی دارد و در اوایل بهار در دره کوهها می روید. آش هنگ همانند ديگر آش ها تهيه مي شود و تفاوت آن در سبزي آن است.

رضا یکشنبه ۱۷ فروردین ۱۳۹۳ - ۱:۲۰ ب.ظ پاسخ به دیدگاه

هنگ، از گیاهان طبی است. این نبات بیشتر در مناطق کوهستانی و گرم کشور رشد می‏نماید. هنگ بوی تند و زننده‏ای دارد.شیرهء هنگ، به رنگ سفید مایل به زرد است. نحوهء جمع آوری شیره هنگ این گونه صورت می‏گیرد که بعد اززرد شدن برگ‏های آن در فصل زمستان، ساقۀ آن را قطع می کنند و شیرهء هنگ را جمع آوری می‏کنند.
از گذشته‏ها این نبات طبی درکشورما وجود دارد؛ اما مردم از اهمیت و ارزش آن با خبر نبوده‏اند و به همین خاطر به جمع آوری این نبات توجه کمتری صورت گرفته، بوتۀ هنگ یکی از گیاهانی است که از قدیم مورد توجه دهقانان و تاجران بوده است.”.