پنج شنبه ۳۰ام دی ۱۳۹۵ ۰۳:۵۹:۳۹ قبل از ظهر

طبخ آش هنگ در روستای قطرم

کد خبر: 38265
تعداد بازدیدکننده: 884
تاریخ: ۱۵ فروردین ۱۳۹۳

در آخرین روز از تعطیلات نوروزی مردم روستای قطرم طبق یک سنت دیرینه برای پخت آش هنگ بصورت دسته جمعی مشغول جمع آوری این گیاه مفید شده و مراسم طبخ این آش محلی در این روستا برگزار شد.

۲۰۰۹۰۱۱۲۵۸۸

 

 

 

 

 

 

۲۰۰۹۰۱۰۳۴۲۲۲۰۰۹۰۱۰۳۴۲۴۲۰۱۰۰۱۱۵۸۹۶IMG_0233

۵ نظر

  1. اصغر پاشنه طلا می‌گه:

    همون انغوزه رو میگن .

  2. محمد می‌گه:

    سلام ریشه هنگ می شود انغوزه

  3. اصغر پاشنه نقره می‌گه:

    نه عزیزم منظور همون هنگ قدیمه مگه اش هنگ نخوردی

  4. دکتر می‌گه:

    ش هنگheng : هنگ علف انغوزه است. این گیاه بو و مزه تندی دارد و در اوایل بهار در دره کوهها می روید. آش هنگ همانند دیگر آش ها تهیه می شود و تفاوت آن در سبزی آن است.

  5. رضا می‌گه:

    هنگ، از گیاهان طبی است. این نبات بیشتر در مناطق کوهستانی و گرم کشور رشد می‏نماید. هنگ بوی تند و زننده‏ای دارد.شیرهء هنگ، به رنگ سفید مایل به زرد است. نحوهء جمع آوری شیره هنگ این گونه صورت می‏گیرد که بعد اززرد شدن برگ‏های آن در فصل زمستان، ساقۀ آن را قطع می کنند و شیرهء هنگ را جمع آوری می‏کنند.
    از گذشته‏ها این نبات طبی درکشورما وجود دارد؛ اما مردم از اهمیت و ارزش آن با خبر نبوده‏اند و به همین خاطر به جمع آوری این نبات توجه کمتری صورت گرفته، بوتۀ هنگ یکی از گیاهانی است که از قدیم مورد توجه دهقانان و تاجران بوده است.”.