مضرات نمک دریا

دسته: عمومی
یک دیدگاه
شنبه - ۲۷ شهریور ۱۴۰۰

نمک دریا به نمک حاصل از تبخیر آب دریا گفته می شود ، این نمک تصفیه نشده و دارای انواع ناخالصی از جمله فلزات سنگین مانند جیوه ، سرب ، کادمیوم ، آرسنیک می باشد که خطر سرطان زایی آنها به اثبات رسیده است ، فلزات سنگین موجود در نمک دریا باعث اختلالات کلیه ، کبد و دستگاه گوارش می شوند ، این فلزات مانع از جذب آهن و روی شده که موجب آنمی فقر آهن و اختلال در رشد می شوند.
متأسفانه در ایران هیچگونه کارخانه ای وجود ندارد که نمک دریا را تصفیه کند و نمک دریا غالباً به صورت فله ای از دریاچه ها و رودخانه ها جمع آوری شده و در کارگاه های زیر زمینی بدون هیچ مجوز بهداشتی بسته بندی و توزیع می شوند(اکثرا فاقد شماره بهداشتی بوده و یا دارای شماره بهداشتی تقلبی میباشند).
در جواب این سخن ؛ که گذشتگان ما از نمک دریا (طبیعی ) استفاده می کردند و آن نمک تصفیه نشده بوده است میتوان گفت که آن نمک فاقد ید بوده و در آن زمان اختلالات ناشی از ید شیوع بالایی داشته است و اینکه در آن زمان کارخانه ای وجود نداشته است که آلاینده های آن آب دریاچه ها و رودخانه ها را آلوده کند و آن نمک فاقد آلودگی به فلزات سنگین بوده است.
نمک تصفیه شده و یددار بهترین نمک برای مصرف می باشد ، مقدار مصرف آن هم باید زیر ۵ گرم در طول روز باشد.
ید یکی از عناصر ضروری است که بدن انسان برای تنظیم ترشحات ضروری غدد و تکامل جسمی و ذهنی به مقدار کم آن در طول روز نیاز دارد ، ید به طور طبیعی درآب و خاک وجود دارد و محتوای ید موادغذایی تحت تأثیر آب وخاک یک منطقه قرار دارد ولی مقدار آن در برخی مناطق از جمله کشور ما بسیار پایین است ، کمبود ید در مادران باردار باعث تولد نوزاد با ضریب هوشی پایین و مرده زایی و اختلالات تیروئیدی از جمله گواتر می شود ، یددار کردن نمک های خوراکی طی سالیان گذشته موجب کاهش قابل ملاحظه شیوع گواتر در کشور شده است ، براساس نتایج چهارمین پایش ملی برنامه پیشگیری و کاهش اختلالات ناشی از ید ، شیوع گواتر در سال ۱۳۶۸ حدود ۶۸% بوده است که در سال ۱۳۸۶ به ۶/۵% رسیده است .
الیاس صفدری کارشناس تغذیه شبکه بهداشت ودرمان شهرستان بافق


پرینت اشتراک گذاری در فیسبوک اشتراک گذاری در توییتر اشتراک گذاری در گوگل پلاس
بازدید: ۱۶۶
برچسب ها:
دیدگاه ها
همشهری این نظر توسط مدیر ارسال شده است. شنبه ۲۷ شهریور ۱۴۰۰ - ۱:۳۴ ب.ظ پاسخ به دیدگاه

با سلام خدمت کارشناس محترم.شما واقعا اطلاعی از نمک ارگانیک دریا ندارید و صرف سمت کارشناسی دارید قضاوت میکنید و اظهار نظر میکنید.جهت اطلاعتون استفاده ازنمک دریا سبب تنظیم کارکرد تیروئید شده در بیماران تیروئیدی در همین شهر.چرا بدون تحقیق و سند سعی در تبلیغ نمک صنعتی دارید.اساتید طب سنتی ایرانی نمک ارگانیک و دریا را سفارش می کنند از جمله حکیم خیراندیش که متخصص طب سنتی ایران هستند و همچنین حکیم روازاده